Изменение климата снижает питательность культур, угрожая продовольственной безопасности

AI-дайджестРедакция Mimile.ai3 сентября 2026 г. в 21:00

Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.

Изменение климата снижает питательность культур, угрожая продовольственной безопасности

Рост концентрации углекислого газа снижает содержание белка, цинка и железа в основных культурах; глобальный уровень CO2 превысил 420 ppm. К 2050 году дефицит цинка может затронуть ещё 175 млн человек, а дефицит белка — 122 млн, согласно исследованию 2018 года. Урожай озимой пшеницы в Колорадо в 2026 году стал самым низким с 1965 года: 73% посевов в плохом или очень плохом состоянии.

1 источник

Изменение климата снижает питательность культур, угрожая продовольственной безопасности

livescience.com

Live Science

Читать также

Питательная ценность выращенного лосося снижается из-за перехода на растительные корма

Питательная ценность выращенного лосося снизилась, поскольку производители заменили морские ингредиенты растительными кормами, согласно новому исследованию. В Норвегии, крупнейшем мировом производителе, доля морских ингредиентов в кормах упала с 90 процентов в 1990 году до примерно 23 процентов к 2020 году. Этот сдвиг удвоил выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании с 2000 по 2020 год.

Изменение климата меняет риски болезней, передающихся через воду

Всесторонний обзор в Nature Reviews Microbiology показывает, что изменение климата меняет распространение болезней, передающихся через воду. Патогены реагируют по-разному, что усложняет прогнозирование и контроль.

Возраст становится ключевым фактором продовольственных выбросов

Новое исследование в Nature Food показывает, что возраст является важным, но недооценённым фактором глобальных продовольственных выбросов парниковых газов. Подростки и молодые взрослые имеют наибольшие подушевые выбросы, а старение населения увеличивает общие выбросы.

Исследование прогнозирует четыре дополнительных часа экстремальной жары в жаркие дни к 2100 году

Модельное исследование, опубликованное в Nature Climate Change, прогнозирует, что при сценарии высоких выбросов к 2070–2099 годам жаркие дни могут удлиниться более чем на четыре часа экстремальной жары. На страны с низким и средним доходом придется свыше трех четвертей дополнительной тепловой нагрузки. Согласно прогнозу, нежаркие дни также получат жаркие часы, не выявляемые суточными метриками.