Вспышки пищевых инфекций в США в 2026 году превысили 12 800 случаев

AI-дайджестРедакция Mimile.ai31 августа 2026 г. в 16:00

Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.

Вспышки пищевых инфекций в США в 2026 году превысили 12 800 случаев

Вспышки пищевых инфекций в США в 2026 году вызвали более 12 800 заболеваний, превысив показатели любого года с 2020-го, по данным FDA. Рост включает вспышку циклоспоры, связанную с салатом айсберг Taylor Farms, которая стала крупнейшей из расследованных агентством с 1990-х годов. Эксперты связывают рост с хроническим недофинансированием систем безопасности пищевых продуктов и недавними сокращениями инфраструктуры общественного здравоохранения.

1 источник

Вспышки пищевых инфекций в США в 2026 году превысили 12 800 случаев

wired.com

Wired

Читать также

Отзывы продуктов в США в 2026 году: меньше событий, но крупнее вспышки

К 31 июля 2026 года в США зафиксировано 122 отзыва продуктов питания и напитков, что меньше 135 за аналогичный период 2025 года. Среди недавних отзывов — более миллиона яиц, салат и продукция с халапеньо Taylor Farms, а также замороженные ягоды, продававшиеся в Publix. Эксперты отмечают, что несколько очень крупных отзывов подвергают риску гораздо больше потребителей, чем десятки мелких.

Масштаб Taylor Farms не предотвратил вспышку циклоспориаза: 15 000 случаев в США

Taylor Farms, ведущий производитель салатов в Северной Америке, связан со вспышкой циклоспориаза в США, из-за которой оптовые цены на салат-латук в июле упали на рекордные 73%. CDC подтвердила более 15 000 случаев циклоспориаза в 47 штатах и две смерти, хотя компания тратит более 200 миллионов долларов в год на безопасность продуктов.

Питательная ценность выращенного лосося снижается из-за перехода на растительные корма

Питательная ценность выращенного лосося снизилась, поскольку производители заменили морские ингредиенты растительными кормами, согласно новому исследованию. В Норвегии, крупнейшем мировом производителе, доля морских ингредиентов в кормах упала с 90 процентов в 1990 году до примерно 23 процентов к 2020 году. Этот сдвиг удвоил выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании с 2000 по 2020 год.

В США вспышка Cyclospora из-за салата айсберг: 10 930 заболевших в 17 штатах

В США зарегистрировано 10 930 случаев инфекции Cyclospora в 17 штатах, связанных с употреблением салата айсберг; 454 человека госпитализированы, двое умерли. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) проводят расследование, которое связывает случаи заболевания с обработанным салатом айсберг, выращенным в центральных регионах Мексики и поставленным компанией Taylor Farms de Mexico. Компания начала добровольный отзыв продукции с рынка США 17 июля 2026 года.